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中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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TS 轻工业、手工业
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肉制品
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[肉制品]
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著者
黄德智
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张才林
(2)
(美)a. m. pearson,(美)t. a. gillett著
(1)
吉勒特
(1)
张向生
(1)
张坤生
(1)
张坤生主编
(1)
张才林等译
(1)
张海生
(1)
皮尔逊
(1)
石永福
(1)
石永福…〔等〕编
(1)
葛长荣
(1)
葛长荣,马美湖主编
(1)
马美湖
(1)
黄德智主编
(1)
黄德智编
(1)
黄德智,张向生编著
(1)
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出版日期
1998
(1)
1999
(1)
2004
(1)
2005
(1)
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文献类型
成人图书
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语言种类
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在馆
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1.
肉制品加工原理与技术
已借1次.
订购中
著者:
张坤生
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2005
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/19
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2.
肉制品配方1800例
订购中
著者:
石永福
张才林
黄德智
张海生
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 1999
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/4
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著者简介
3.
肉制品添加物的性能与应用
订购中
著者:
黄德智
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期:
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS202/1
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内容简介
著者简介
4.
新版肉制品配方
订购中
著者:
黄德智
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期:
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/3
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内容简介
著者简介
5.
新编肉制品生产工艺与配方
订购中
著者:
黄德智
张向生
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 1998
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/2
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内容简介
著者简介
6.
肉与肉制品工艺学
已借2次.
订购中
著者:
葛长荣
马美湖
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期:
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/6
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内容简介
著者简介
7.
肉制品加工技术
订购中
著者:
皮尔逊
吉勒特
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2004
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS251/18
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