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Professional Baking
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主题
烘焙
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食品加工
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著者
[美]韦恩·吉斯伦(wayne gisslen)著
(1)
[谭建华，赵成艳译]
(1)
dondi
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mary frey ray
(1)
ray
(1)
吉斯伦
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谭建华
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赵成艳
(1)
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出版日期
1981
(1)
2004
(1)
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文献类型
成人图书
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外文图书
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语言种类
汉语
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1.
专业烘焙
已借11次.
订购中
著者:
吉斯伦
出版社:
大连理工大学出版社
出版日期: 2004
文献类型:
成人图书 , 索书号:
TS213/32
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2.
Professional cooking and baking
订购中
著者:
M.F. Ray
B.A. Dondi
出版社:
McGraw-Hill
出版日期: 1981
文献类型:
外文图书 , 索书号:
TS972.118/R264
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